2項の高級な精緻なおいしい料理を注文する：
一、ツバメの巢は白鳩の巾着
原料：嫩白鳩の2だけ、ツバメの巢30グラム、クコ5グラム、熟ハム6片、熟竹の子花びら25グラム、鶏骨250グラム。
調味料：味の素5グラム、塩7.5グラム、スープ1キログラム。
操作方法：
（一）は白鳩窒死し尽くして毛を掘って、帝王切開にきれいに洗って、内臓、斬に足、翼端、元だけ拆骨（割れ皮）。
（2）のツバメの巢のぬるま湯で浸透取り出し、純毛を拾い、清水ではらすと一緒に盛り、クコのボウルに加入し、化学調味料、塩を混ぜ、鳩の腹部に押し込んで、穴竹针縫い牢。
（3）鶏骨斬の塊、同中子良い鳩が一緒に入れて鍋、湯汆一汆を取り出し、血の穢れを洗浄し、まず鳩をスープ碗内で、後にニワトリの骨に加え、スープ、化学調味料、塩、蒸らす2時間ぐらい、待鳩の肉サクサク時を取り出してを除いて、鶏骨、すぐさまは竹の子花びらで湯鍋汆一汆すくいと一緒に置いて、ハム片白鳩の上にある。
カラー：シルバー赤い。
特徴：柔らかく、清口。
二、色とりどりのツバメの巢
原料：ツバメの巢50グラム、熟鸡丝25グラム、ハム糸25グラム、ドンコ糸10グラム、髪菜5グラム、卵線5グラム、セロリ
糸5グラム。
調味料：塩5グラム、味の素5グラム、スープ500グラム。
操作方法：
（1）容器内にツバメの巢を置いて、お湯（沒ツバメの巢を度）密栓片時すくって、液体に浸して、置いて
白ディスク内で拾って、ピンセット純毛盛タンでボウルに加入し、熱の湯の８割をちょっと待って、更に濾す
水。そう何度も繰り返して、完全にツバメの巢を張って出した後に、更に加入精製塩、化学調味料と少しスープ、たらいで押さえつけ燕
巢に10分を取り出し、蒸らす。
（二）髪菜をきれいに洗った後に、置いて碗内で、参加して少しスープ、籠の略で蒸すを取り出し、行きだし濾す。
（3）はツバメの巢の内の好み濾す行き、沸騰スープ、再濾す（繰り返し3回）、ツバメの巢スープ碗内に人を覆う
精製塩、化学調味料を加えて、傾いて入沸スープ、すぐさま剥がしタン碗、それを鸡丝、ハム、卵、ドンコ糸糸
線、セロリの糸、髪菜などひとつごとに対称に入れてラーメンである。
色：五カラー。
特徴：新鮮なアルコール、やわらか。
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